1) Où êtes-vous situé?

Nous sommes situés au centre-ville de Montréal, entre les métros Saint-Henri et Lionel-Groulx, près du marché Atwater. Nos installations sont aménagées dans l’enceinte du Château Saint-Ambroise, bâtiment classé patrimoine historique. La cour intérieure donne accès à un stationnement de 500 espaces, aux jardins aménagés avec gazebo, au Canal Lachine et à la piste cyclable et pédestre de Parcs Canada.

2) L’Ambroisie est-il un restaurant ou une salle de réception?

Les 2! En semaine, L’Ambroisie est principalement un restaurant à la carte avec une clientèle d’affaires. Les weekends, L’Ambroisie est principalement une salle de réception privée avec des menus de groupe. L’Ambroisie possède une salle de conférence privée munie d’un projecteur, et les weekends, cette salle se transforme en disco privée. L’Ambroisie appartient au même propriétaire depuis 2007.

3) Combien de salles de réception sont disponibles à L’Ambroisie?

Afin de subvenir à la demande suivant son succès, L’Ambroisie a ouvert en 2013 L’Espace Canal, une 2e salle de réception située dans le même édifice que L’Ambroisie (dans le Château St-Ambroise) et pouvant accueillir jusqu’à 3 fois plus d’invités que L’Ambroisie. Veuillez toutefois noter que L’Espace Canal n’est pas un restaurant – mais exclusivement une salle de réception privée.

4) Quels types d’événements ont lieu à L’Ambroisie et à L’Espace Canal?

La réponse courte : principalement des mariages et des événements corporatifs.
La réponse longue : de tout! Des levées de fonds, des anniversaires, des fiancailles, des party de bureau, des barmitvas, des baptêmes, des graduations, des conférences, des rencontres associatives, des soirées d’appréciations, des cocktails de réseautage, des lancements de produit et même des festivals!

5) Offrez-vous un service de traiteur pour les événements?

Oui, L’Ambroisie offre le service de traiteur pour presque tous nos événements, avec possibilité d’un traiteur extérieur à L’Espace Canal. Notre Chef a créé des menus pour toutes sorte de formules: banquet, cocktail dinatoire, bbq, brunch, tables d’hôte, prestige, etc. Aidé par sa brigade de cuisine, il supervise toutes les étapes de la préparation, des achats jusqu’au service.

6) Quel style de cuisine servez-vous au restaurant?

Le menu à la carte et la Table d’hôte du soir sont d’inspiration cuisine française. Le midi est composé du menu du marché, une cuisine qui se renouvelle quotidiennement et d’inspiration internationale! Les ingrédients sont frais, de saison et plusieurs produits vedettes sont fait maison, tel que: confit de canard, saumon fumé, charcuteries, fromage, etc. Nous avons également une grande sélection d’alternatives végétariennes et végétaliennes.

7) Quel type de menu offrez-vous pour les groupes?

Que voulez-vous manger? Nous avons une sélection de menus d’inspiration cuisine française et internationale que nous pouvons ajuster sur mesure, selon vos goûts et préférences! À certaines occasions, nous avons même créé des menus entiers, par exemple, pour des mariages multiculturels ou des repas gastronomiques accord mets/vins. Notez que le Chef est aussi le propriétaire… donc il a carte blanche!

8) Détenez-vous un permis d’alcool?

Oui, nous avons un permis d’alcool pour le restaurant et pour nos salles de réception. Nous avons une large sélection de vins à la carte, d’importations privées, ainsi qu’un service de bar complet avec plusieurs forfaits. S’il y a un cépage que vous préférez et qui ne se retrouve pas sur la carte des vins, nous pouvons vous le procurer!

9) Combien de terrasses avez-vous?

Nous avons deux grandes terrasses en béton moulé pouvant accueillir jusqu’à 200 personnes chacune. La première est reliée au restaurant et elle est accessible en tout temps et la deuxième est située en bordure du Canal Lachine et appartient à L’Espace Canal pour les événements privés. Informez-vous sur nos forfaits polaires pour les groupes, car nos terrasses sont 4 saisons!

10) Quels sont les équipements inclus dans vos salles de réception?

Nos salles sont clé en main; Notre service traiteur inclut l’accès au matériel de salle à manger, cuisine et terrasse: mobilier, vaisselle, équipement de cuisine, éclairage d’ambiance, bar et audiovisuel intégré. Nos forfaits audiovisuels incluent projecteurs, micros sans fil, WiFi, console DJ, hauts-parleurs, lumières disco et scènes démontables. L’Espace Canal est aussi muni d’une cuisine casher pour les traiteurs extérieurs.

11) Quels services offrez-vous lors d’événements?

Notre équipe vous accompagne du premier contact, jusqu’au service après-vente : visites, soumissions, coordination, mise en salle, etc. Nous avons une sélection de DJ & MC maison et nous pouvons référer à d’autres services tels que: limousine, photographes, célébrants, fleuristes, coiffure, planificateurs, location de mobilier, chapiteaux, etc. Nous proposons aussi plusieurs options de cérémonies intérieures et extérieures.

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  • À propos

    Le Restaurant L’Ambroisie et L'Espace Canal sont des incontournables à Montréal pour leurs terrasses 4 saisons, rencontres d’affaires, mariages et événements de groupes. Stuart Abrams, chef et propriétaire, vous convie à découvrir son établissement unique et ses salles clé en main.

  • Heures d’ouverture

    LUN 7h-16h*
    MAR-VEN 7h-22h
    SAM 16h-22h*

    *Les heures d’ouverture varient selon la saison et les réservations de groupes.
    Il est fortement recommandé de RÉSERVER EN SOIRÉE en raison d'événements privés fréquents.

  • Infolettres

    Recevez le menu midi de la semaine tous les lundis matins :

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